HARAPANMEDIA.COM, BATAM- Kenaikan bahan makanan diprediksi akan melonjak di tahun 2025 ini terutama didorong oleh lonjakan harga minyak sayur. Dari Januari hingga Oktober, kategori minyak sayur mengalami lonjakan harga terbesar, yakni melonjak 24%. Lonjakan pada harga minyak kelapa sawit, kedelai, bunga matahari, dan lobak tercatat lebih tinggi.
Lalu, kenaikan ini diikuti oleh kategori susu, yang naik 17% sejak awal tahun, dipimpin oleh harga keju dan mentega. Kategori daging meningkat 10% sejak awal tahun. Sebaliknya, kategori sereal, yang sebagian besar terdiri dari gandum dan beras, turun 4,5%, sementara gula turun hampir 5% dari tahun ke tahun.
Berikut daftarnya:
1. Kopi dan kakao
Pasar gula, kopi, dan kakao menghadapi ketidakpastian harga yang lebih besar daripada komoditas lainnya. Kondisi ini dipaparkan oleh analis komoditas BMI Matthew Biggin.
Cuaca yang tidak menguntungkan di produsen kopi utama Brasil telah mendorong sentimen bullish di pasar.
2. Buah-buahan dan sayur-sayuran
Perubahan iklim dan cuaca yang tidak menentu berimbas pada gagalnya panen dan kerusakan produksi pangan terutama sayur dan buah.
