Sebaiknya, hindari bagian daging kambing yang berlemak. Pilihlah bagian tenderloin atau kaki. Lalu, daging apa yang lebih sehat dikonsumsi?
Jika Anda harus memilih antara daging kambing dan sapi, para ahli gizi menilai daging kambing adalah pilihan yang lebih baik. Alasannya karena kambing cenderung dikembangbiakkan secara alami dan hanya mengonsumsi rumput dan dedaunan lainnya. Sementara, sapi umumnya diternakkan dalam kapasitas industri besar karena permintaan yang tinggi. Sehingga, sapi industri seringkali diberi pakan yang mengandung bahan kimia. (*)
