HARAPANMEDIA.COM,BATAM- Daging kambing dan sapi jadi dua pilihan populer di meja makan banyak orang Indonesia. Keduanya sama-sama nikmat, tapi juga sering disebut-sebut sebagai biang keladi naiknya kolesterol. Lantas, mana yang sebenarnya lebih tinggi kolesterol?
Secara umum, anggapan bahwa daging kambing mengandung kolesterol lebih tinggi dari daging sapi tidak sepenuhnya tepat. Faktanya, menurut data kandungan gizinya, satu ons daging kambing giling yang dipanggang mengandung sekitar 27 miligram kolesterol. Sebagai perbandingan, satu ons daging sapi tanpa lemak yang dipanggang mengandung 26 miligram kolesterol. Artinya, selisihnya sangat tipis.
Jika Anda mencoba untuk menjaga kadar kolesterol, daging kambing aman untuk dimakan dalam jumlah sedang, selama Anda memilih potongan yang tepat dan menyiapkannya dengan cara yang sehat.
