HARAPANMEDIA.COM, BATAM- Ternyata konsumsi kentang dengan cara ini bisa berbahaya. Studi terbaru menemukan ternyata ini bahaya makan kentang goreng.
Banyak ahli tidak menyarankan konsumsi gorengan atau makanan yang diproses dengan cara digoreng (terutama deep fried). Hal ini juga berlaku buat kentang goreng.
Sebuah studi yang dipublikasikan di BMJ menemukan kentang goreng dapat berdampak negatif terhadap tubuh.
Studi menemukan kebiasaan makan kentang goreng dapat meningkatkan risiko diabetes hingga 20 persen.
Studi yang diinisiasi peneliti Harvard Public Health ini mengamati informasi tentang pola makan dan status kesehatan lebih dari 205 ribu orang.
Informasi mencakup detail seberapa banyak konsumsi kentang goreng, kentang panggang, kentang rebus, kentang tumbuk (mashed potato) dan biji-bijian utuh selama 30 tahun.
Dalam periode ini, lebih dari 22 ribu orang didiagnosis diabetes tipe 2. Setelah dilihat, mereka yang mengonsumsi kentang goreng tiga porsi dalam seminggu berisiko 20 persen lebih tinggi terkena diabetes tipe 2.
