Saat digunakan terlalu sering, lemak jenuh bisa memicu masalah kesehatan terutama penyakit kardiovaskular.
3. Minyak canola
Minyak canola berasal dari biji tanaman Canola atau Brassica napus. Minyak canola dikategorikan minyak goreng yang tidak bagus untuk kesehatan sebab dihasilkan oleh tanaman hasil rekayasa genetika.
Selain lemak jenuhnya tinggi, minyak canola juga mengandung bahan kimia yang disebut heksana. Kalau ada pilihan minyak goreng lain, sebaiknya tidak menggunakan canola.
4. Minyak jagung
Minyak jagung termasuk dalam keluarga minyak sayur. Minyak sayur adalah minyak yang berasal dari ekstrak bagian tumbuhan. Minyak sayur dinilai lebih sehat dari minyak lain padahal sama saja jika pemakaiannya terlalu sering.
Minyak jagung mengandung asam lemak omega-6 yang bisa memicu peradangan kronis, penyakit jantung, diabetes, kanker dan radang sendi. (*)
