HARAPANMEDIA.COM, BATAM- Minyak goreng mampu menyulap bahan makanan jadi lebih nikmat disantap. Meski bikin makanan terasa lebih nikmat, tapi beberapa jenis minyak goreng bisa memberi dampak buruk untuk kesehatan, terutama jika dikonsumsi terus-menerus.
Beberapa jenis minyak sebaiknya tidak terlalu sering digunakan karena dinilai tidak bagus untuk kesehatan. Berikut jenisnya:
1. Minyak kelapa
Minyak kelapa banyak dimanfaatkan untuk perawatan kulit. Namun ada pula yang diolah jadi minyak goreng. Sebaiknya hindari atau kurangi frekuensi pemakaian minyak kelapa untuk menggoreng sebab kandungan lemak jenuhnya sangat tinggi.
Kandungan lemak jenuh ini bisa memicu kenaikan kadar kolesterol LDL atau kolesterol jahat.
2. Minyak sawit
Minyak sawit umum digunakan untuk menggoreng dan mengolah masakan. Kandungan lemak jenuh dan lemak tak jenuh cukup seimbang tapi sebaiknya minyak ini tidak dijadikan minyak utama untuk memasak.
