HARAPANMEDIA.COM, BATAM- Secara global, buah salak dikenal dengan nama ‘snake fruit’. Sebutan ini berasal dari kulit buah salak yang bersisik dan berwarna merah tua kecokelatan, menyerupai kulit ular.
Secara ilmiah, salak dikenal dengan nama Salacca zalacca. Buah ini merupakan spesies yang secara tradisional dibudidayakan di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.
Melansir WebMD, ada dua varietas salak yang paling banyak dibudidayakan di Indonesia, yaitu salak Sidempuan (Salacca sumatrana Becc.) yang berasal dari Sumatera, dan salak pondoh (Salacca zalacca) yang berasal dari Yogyakarta.
Tekstur salak menyerupai apel dengan daging buah yang renyah. Salak bisa hadir dengan rasa sedikit asam atau manis, tergantung pada varietasnya.
Salah satu varietas salak yang paling populer adalah salak gula pasir. Salak satu ini dikenal karena rasa manisnya dan harganya yang cukup tinggi.
Manfaat makan salak
Salak bukan hanya dikenal karena cita rasanya yang unik, tetapi juga karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Buah ini kaya akan senyawa fenolik, flavonoid, dan monoterpenoid yang bermanfaat bagi kesehatan.
Berikut ini beberapa manfaat makan buah salak, mengutip berbagai sumber.
1. Meningkatkan daya ingat
Salak mengandung kalium, beta-karoten, dan pektin yang dapat merangsang aliran darah ke otak.
