HARAPANMEDIA.COM, BATAM- Untungnya, ada beberapa alternatif pemanis alami yang tidak hanya manis, tetapi juga membawa manfaat kesehatan lain.Merangkum dari berbagai sumber, berikut lima pilihan pengganti gula pasir yang sehat yang bisa Anda coba:
1. Madu
Madu merupakan salah satu pemanis alami tertua yang dikenal manusia. Rasa madu pun bervariasi, mulai dari yang ringan dan lembut, hingga yang pekat serta aromatik, tergantung sumber nektar bunga.
Menurut Bakestarters, madu mentah memiliki manfaat kesehatan luar biasa, seperti memperkuat sistem imun, membantu mengurangi alergi musiman, dan meningkatkan kualitas tidur.
Karena madu lebih manis dibanding gula pasir, Anda hanya perlu menggunakan sekitar setengah hingga dua pertiga porsi madu untuk menggantikan satu porsi gula pasir.
2. Stevia
Stevia juga dikenal sebagai pengganti gula pasir yang berpotensi lebih sehat. Pemanis ini berasal dari tanaman asli Amerika Selatan yang memiliki tingkat kemanisan 200 hingga 300 kali lipat dibanding gula biasa.
Stevia sangat cocok untuk penderita diabetes karena tidak mengandung kalori dan tidak memengaruhi kadar gula darah.Pemanis ini juga tahan terhadap suhu tinggi, sehingga bisa digunakan untuk memasak, memanggang, maupun menambahkan rasa manis pada minuman.
Namun, dosis stevia yang setara dengan satu porsi gula pasir bisa berbeda-beda tergantung merek, jadi penting membaca petunjuk penggunaan pada kemasan produk.
3. Saus apel dan sari buah lainnya
Mengganti gula dengan saus apel atau puree buah seperti pisang merupakan cara mudah untuk mengurangi konsumsi gula pasir. Anda bisa menggunakan bahan ini dalam resep kue, biskuit, muffin, atau roti.
Rasa manis dari buah-buahan bisa menjadi pilihan yang lebih sehat dari gula.
Berbeda dengan gula pasir, buah-buahan juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis dan kematian dini.
