4. Junk food
Makanan siap saji yang masuk dalam kategori ‘junk food’ sebaiknya dihindari. Junk food biasanya tinggi gula, garam dan lemak jenuh. Tidak hanya risiko batu empedu, junk food memicu risiko kenaikan berat badan sampai obesitas.
5. Makanan bersantan
Santan terdapat pada berbagai masakan Nusantara. Masyarakat Indonesia pun memiliki tradisi mengolah santan untuk memeriahkan Lebaran.
Dalam porsi moderat, santan tidak akan memicu masalah berarti. Sebaliknya saat dikonsumsi terlalu banyak terlebih sudah melewati proses pemanasan berulang, santan berisiko memicu batu empedu.
6. Daging olahan dan daging merah
Makanan penyebab batu empedu yang patut diperhatikan adalah daging olahan dan daging merah.
Daging olahan seperti sosis, kornet, bacon, patty isian burger, sangat tinggi kandungan garam. Sementara daging merah mengandung banyak lemak meski memberikan pasokan pasokan protein hewani.
Garam dan lemak merupakan dua faktor pembentukan batu empedu. Sebaiknya hindari atau kurangi porsinya. (*)
